J'ai créé Kumiko Matcha pour vous faire découvrir le vrai matcha bio du Japon. Et depuis 2013, je parcours le japon pour y dénicher les meilleurs matcha auprès de fermiers passionnés, qui respectent la terre et des méthodes ancestrales.
Valentin, fondateur de Kumiko Matcha
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En tant que l'un des principaux fournisseurs de thé matcha bio de haute qualité en France, nous sommes fiers d'offrir une variété de produits qui sont parfaits pour les hôtels, cafés, restaurants, salons de thé, boulangeries, évènements, cadeaux d'entreprise, industriels et pour tous professionnels.
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From shade-growing to stone-grinding—the traditional Japanese method that preserves flavour, potency, and purity.
Tea plants are covered for 4-6 weeks before harvest, blocking 80% of sunlight to boost chlorophyll and nutrient concentration.
Picked once yearly by hand, often by retired local women. Only the youngest, most tender leaves are selected.
A tea master selects and blends the finest leaves to ensure consistent quality year after year.
Leaves are steamed immediately after harvest to stop oxidation and lock in vibrant green colour.
Ground slowly between granite stones—taking 1 hour per 30g—to create ultra-fine powder without heat damage.
Powder passes through a 100-micron filter (finer than human hair) for silky smooth texture.
Le matcha n'est pas qu'une boisson pour moi. C'est un rituel — un moment pour ralentir, pour se recentrer, sans rien sacrifier au plaisir.
Mon envie, avec Kumiko, c'est de vous aider à créer ce moment-là chez vous. Que ce soit avec un matcha traditionnel, un latte, ou une recette qui vous ressemble.
Choisissez le matcha qui correspond à votre usage — et laissez-vous surprendre par la beauté du geste, du goût, et de l'histoire qu'il porte.